昨日は、久しぶりに料理教室に行ってきました。 メニューは、筑前煮、ブリ照り焼き、すまし雑煮。 筑前煮は、具材全てボイルしてからの おだしで煮込みました。 いつも大雑把だった自分の料理に反省。 ひと手間かけるだけで美味しく出来る方法も 教わり一つ…